La campaña agrícola 2025/2026 en Argentina alcanzó un récord histórico de producción con 163 millones de toneladas, impulsada por condiciones climáticas favorables y una mayor oferta exportable, según datos del sector.
La campaña agrícola 2025/2026 en Argentina cerró con una producción récord de 163 millones de toneladas, según informaron fuentes del sector. Los cuatro principales cultivos alcanzaron máximos históricos: trigo con 27,8 millones de toneladas, maíz con 70 millones, girasol con 7,4 millones y cebada con 5,6 millones. La soja, por su parte, registró 49,7 millones de toneladas, con un rendimiento inferior al de campañas anteriores.
Dante Romano, profesor e investigador del Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral, señaló que “hoy el mercado de granos está mucho más pendiente de sus propios fundamentos que del contexto geopolítico”. Explicó que la producción de soja fue 5% superior a la del ciclo anterior, con un rendimiento promedio de 31,3 quintales por hectárea. En maíz, los cultivos mantienen una condición de 67% entre buena y excelente, superior al promedio histórico. Para el trigo, indicó que el desafío pasa por la comercialización, ya que queda un volumen importante de la campaña anterior sin vender.
En el caso de la carne vacuna, el precio del novillo se encuentra casi 20% por debajo del pico de febrero de 2025, tras un ciclo de recomposición de stocks, pero está por encima de los valores reales de los dos últimos años. La apertura del mercado estadounidense, con una cuota limitada, fue relevante para el sector exportador cárnico.
Un estudio de la Fundación Mediterránea analizó las exportaciones de 52 complejos agroindustriales. Juan Manuel Garzón, responsable de la sección Agroindustrial de la institución, afirmó que “en los grandes cultivos, el principal impulso provino de una mayor disponibilidad física”. Detalló que las cantidades exportadas de trigo aumentaron 64%, las de girasol 142%, las de maíz 12% y las de sorgo 117%. En trigo, el valor exportado creció 48% y en girasol 126%.
Para el complejo bovino, el valor exportado creció 38% con cantidades prácticamente sin cambios, concentrado en la carne bovina, que pasó de US$1.149 millones a US$1.645 millones. Garzón subrayó que “el resultado combina mejores valores unitarios con una composición exportadora más concentrada en productos de mayor valor”.
El crecimiento exportador agroindustrial de 2026 responde a la expansión de la producción y oferta exportable, mejores precios y mayor inserción en mercados. Garzón indicó que “la estabilidad macroeconómica, la reducción de distorsiones, la baja de impuestos a la exportación, la mayor previsibilidad y las oportunidades asociadas a una mayor integración comercial pueden empezar impactando primero en los eslabones de respuesta más rápida”.