La Bolsa de Comercio de Rosario reportó una cosecha estimada en 6,6 millones de toneladas, la más alta en 27 años, impulsada por una siembra récord y condiciones climáticas favorables.
La Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) presentó un informe detallado sobre la campaña de girasol 2025/26, que marca un hito en la historia reciente del cultivo en Argentina. Con una superficie sembrada de 3,1 millones de hectáreas —la mayor desde la campaña 1999/00— y rendimientos por encima del promedio, se estima una cosecha de 6,6 millones de toneladas, la más alta en 27 años y la segunda mayor en la historia del cultivo.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP) proyecta incluso que la producción podría superar los 7 millones de toneladas, estableciendo un nuevo récord absoluto. Este crecimiento contrasta con la crisis que atravesó el cultivo en 2013/2014, cuando las retenciones del 32% y problemas climáticos redujeron la siembra a apenas 1,3 millones de hectáreas, poniendo en riesgo su continuidad en varias regiones.
Actualmente, los derechos de exportación del girasol son del 4,5%, muy por debajo del 32% de aquel entonces. El informe de la BCR destaca que el salto productivo es transversal a todas las regiones: la Región Norte alcanzaría un récord de 1,57 millones de toneladas; la Región Centro, 1,89 millones; y la Región Sur, principal zona productora, aportaría 3,16 millones de toneladas.
En cuanto a la industria, Argentina cuenta con 17 plantas activas procesando girasol y otras 11 con capacidad técnica para hacerlo, aunque actualmente orientadas a otros cultivos. La capacidad total de molienda asciende a 6,6 millones de toneladas, con posibilidad de expansión. Además, las exportaciones de semilla de girasol en bruto se proyectan en 1,1 millones de toneladas para esta campaña, quintuplicando el volumen anterior, impulsadas por una fuerte demanda de la Unión Europea y Turquía, y por la caída productiva en Ucrania debido al conflicto bélico.