Creatina, batidos de proteínas y preparados de vinagre son algunos de los suplementos que los futbolistas utilizan en el Mundial 2026 para reforzar su rendimiento físico y cognitivo, según explicó a EFE Salud Bárbara Sánchez, presidenta de la Asociación de Dietistas-Nutricionistas de Equipos de Fútbol Español (ADNEFE).
Madrid, 24 jun (EFE).- Los suplementos nutricionales desempeñan un papel cada vez más relevante en el fútbol de élite. En el Mundial 2026, que se disputa en México, Estados Unidos y Canadá, los futbolistas recurren a estos productos para complementar su alimentación y afrontar las exigencias del torneo.
“Hay suplementos para dar energía que se toman antes del partido, otros para hidratación que se toman durante y otros después para recuperarse”, declaró Bárbara Sánchez, presidenta de ADNEFE, en una entrevista con EFE Salud. Sánchez también es dietista-nutricionista, ex nutricionista del equipo femenino del Atlético de Madrid y colaboradora de la Real Federación de Natación.
La especialista advirtió sobre la desinformación existente en torno a estos complementos y recomendó utilizar aquellos que están regulados y respaldados por evidencia científica.
“Los suplementos dentro del mundo del fútbol se utilizan para conseguir llegar a aquellos requerimientos que no llegamos solamente con la alimentación”, sostuvo. “Ellos tienen unos requerimientos muy aumentados y hace que necesitemos aportarlo de forma externa, porque con las comidas solo no llegamos a cubrir esos requerimientos”.
Sánchez detalló que los suplementos más utilizados son los que tienen base en hidratos de carbono, como geles, barritas y bebidas isotónicas, que aportan energía durante el partido. Para la recuperación posterior, se emplean batidos de proteínas, como la proteína whey (de suero de leche).
“La creatina probablemente sea el suplemento más utilizado en todos los deportes y también en el fútbol”, afirmó. “No es algo que se use específicamente para el partido, sino que es algo que se toma todos los días. Los futbolistas lo toman durante 10 u 11 meses al año. Sirve para mejorar la fuerza y la potencia, además de ayudar a la recuperación muscular y a nivel cognitivo”.
La nutricionista indicó que la suplementación se individualiza según cada jugador. “Se intenta siempre encontrar la carencia que tiene cada jugador. Por ejemplo, cuando se hacen las analíticas, si un jugador tiene déficit de vitamina D, pues se suplementa la vitamina D; si está lesionado, suplementos más específicos para la lesión, como pueden ser productos en base a omega 3 o en base a colágeno”.
En cuanto a la hidratación durante los partidos, Sánchez explicó que se reparten botellas a lo largo del campo y que los jugadores toman agua y bebidas isotónicas. Durante el descanso, entre los dos tiempos, ingieren suplementos de fácil digestión como geles, barritas o fruta. “Toman suplementos que se puedan masticar y digerir fácilmente, como geles, barritas… Hay jugadores que sí toman algo de fruta, por ejemplo un plátano, y lo que están haciendo es recuperar el glucógeno que han utilizado en la primera parte”.
Respecto a los preparados de vinagre, Sánchez señaló que se utilizan para aliviar calambres musculares de forma rápida. “Realmente lo que estás tomando es algo muy ácido, también los hay a base de wasabi, incluso a base de mostaza, y es una respuesta neuronal a los calambres musculares”, explicó. Aclaró que “no quita la lesión” y que “tampoco sirve como preventivo”. Recomendó enjuagar la boca con el líquido del bote de pepinillos en lugar de tragarlo, para evitar molestias digestivas.
La especialista enfatizó la importancia de que los suplementos estén regulados y basados en evidencia científica. “Hay que tener claro que están regulados, es decir, hay autoridades sanitarias que regulan lo que hace o no hace un suplemento, y siempre tenemos que trabajar con aquellos que tengan base en evidencia científica”. Clasificó los suplementos en tipo A, aquellos que han demostrado su efecto mediante estudios, y subrayó que la dosis y el protocolo de ingesta deben ser individualizados.
“Todos los suplementos nutricionales que se utilizan en competiciones internacionales y los que utilizan los deportistas de élite son seguros, puesto que los nutricionistas o el equipo o el propio club de fútbol lo que compran son suplementos que están acreditados como libres de doping”, aseguró.
Sobre la adaptación al clima y horarios, Sánchez indicó que los equipos llegan antes al lugar de los encuentros para aclimatarse. “Se adelanta el horario de entrenamiento a la hora a la que va a ser el partido y se adelanta el horario de comidas”. Mencionó el uso de melatonina para el jet lag y de batidos para facilitar la ingesta en momentos de baja apetencia.
La dieta previa al partido, según la especialista, es alta en hidratos de carbono, como pasta, arroz, quinoa, patata, y proteínas de fácil asimilación como pollo o pescado blanco. “Normalmente la dieta de un futbolista suele ser sota, caballo y rey. No varía mucho de la pasta y el pollo antes del partido”, afirmó.
En relación al fútbol femenino, Sánchez señaló que “los protocolos son bastante similares a los que se utilizan en fútbol masculino”, ya que la pauta nutricional se adapta a cada deportista de forma individual.
Para los deportistas aficionados, recomendó no imitar a los futbolistas de élite sin asesoramiento. “No tiene sentido que nosotros demos suplementos a chavales a los que realmente no les van a hacer falta, no tanto porque sean perjudicial, sino porque son caros, estamos gastando dinero, y es algo que no les va a aportar beneficios”.
Finalmente, Sánchez destacó la presencia de dietistas-nutricionistas españoles en varias selecciones del Mundial, como España, Catar, Estados Unidos y Suiza, y afirmó que “los dietistas-nutricionistas españoles están muy bien considerados a nivel internacional”.