El restaurante Nusr-Et abrió sus puertas en la Ciudad de México el 29 de mayo de 2026. Jesús Ernesto López Gutiérrez, hijo del expresidente Andrés Manuel López Obrador, asistió a las cenas privadas previas a la inauguración.
El restaurante Nusr-Et, propiedad del chef turco Nusret Gökçe, conocido como Salt Bae, inició operaciones en la Ciudad de México el 29 de mayo de 2026. El establecimiento está ubicado en Paseo de la Reforma 439, dentro del hotel The St. Regis.
Antes de la apertura oficial, Gökçe organizó cenas privadas bajo el lema “More than a restaurant” para invitados especiales. Entre los asistentes figuraron Jesús Ernesto López Gutiérrez, hijo del expresidente Andrés Manuel López Obrador y Beatriz Gutiérrez Müller, y José Eduardo Derbez, hijo del actor Eugenio Derbez.
Nusr-Et fue fundado en 2010 en Estambul. El nombre combina el nombre del fundador con la palabra turca et, que significa carne. La expansión internacional se apoyó en una alianza con D.ream, división gastronómica del conglomerado turco Dogus Group. La cadena tiene sedes en Londres, Dubái, Abu Dabi, Doha, Nueva York, Miami, Mykonos y Milán. La sucursal de Ciudad de México es la primera en América Latina.
Para ingresar se requiere reservación previa. Según comensales que compartieron su experiencia en redes sociales, una cena por persona puede superar los 4,000 pesos.
La carta de Nusr-Et en sus sedes internacionales incluye un Tomahawk de aproximadamente 1.2 kilogramos por más de 5,000 pesos al tipo de cambio actual, y un Istanbul Strip Loin de 300 gramos por más de 2,000 pesos. El Filet Mignon varía de precio según la sede y el gramaje. Entre las entradas figuran el Beef Carpaccio y el Steak Tartare, este último preparado en la mesa con res cortada a mano, alcaparras, salsa de chile y cognac, acompañado de papas crujientes y aceite de oliva.
Los cortes principales salen de una parrilla de carbón que el restaurante describe en su sitio oficial como “el corazón de la cocina”. El Lokum es un platillo distintivo: lomo premium finamente rebanado y asado a la parrilla. El Nusr-Et Sushi combina New York Strip con arroz para sushi, crema de aguacate, papa crujiente y parmesano. El Nusr-Et Special es un filete sazonado preparado en la mesa y servido en mantequilla cremosa. El Toscano y el Shaslik completan la oferta de cortes a la parrilla. Algunos cortes se sirven bañados en oro de 24 quilates. De postre, el Golden Baklava se elabora en Gaziantep, Turquía, con capas de pasta crujiente y pistaches, y se sirve con helado de Maraş.
La sucursal mexicana no ha publicado una carta completa con precios, pero estos platillos se repiten en la mayoría de sedes.
Nusret Gökçe comenzó a trabajar en la industria cárnica desde joven. Antes de abrir su primer restaurante viajó a Estados Unidos y Argentina para conocer técnicas de corte, producción y preparación de carne. En 2017, un video en el que espolvorea sal sobre un corte de carne con un movimiento particular de muñeca se viralizó a nivel mundial. Ese momento dio origen al apodo “Salt Bae”. Gökçe mantiene una actividad constante en redes sociales, donde suma millones de seguidores.
La visita del hijo de AMLO reavivó el debate sobre austeridad. Luego de que circulara la fotografía de Jesús Ernesto en este lugar, internautas recordaron cuando su padre afirmó que él sólo llevaba 200 pesos en su cartera, apelando a sus principios de “austeridad republicana”. La aparición de Jesús Ernesto en Nusr-Et se suma a episodios previos que han colocado a los hijos del exmandatario en contradicción con su discurso, aunque no todas derivaron en investigaciones formales.