Una ficha técnica del INTA Lechero destaca que los menores costos de producción del sistema basado en pastoreo compensan la menor producción de leche, manteniendo una ventaja económica en diversos escenarios. Se realizará una jornada específica sobre el tema.
Según un análisis del INTA Lechero, la producción de leche bajo pastoreo con suplementación, aunque menor en volumen que la de los sistemas confinados con dieta TMR, puede ser más rentable en Argentina. Esto se debe principalmente a un costo de la dieta base hasta un 31% menor, una menor incidencia de mastitis y una reducción en los requerimientos de mano de obra e instalaciones para el manejo de efluentes.
La ficha técnica señala que «los menores costos de producción asociados al pastoreo son más que suficientes para compensar la menor producción de leche y mantener o mejorar la rentabilidad con respeto al sistema confinado basado en TMRs». Incluso en escenarios de bajo precio de la leche y alto costo del alimento, incrementos de producción en vacas confinadas no lograron revertir la mejor rentabilidad del sistema pastoril.
Este modelo, denominado «de bajo costo» o «minimalista», que optimiza la respuesta animal con mínima inversión, se presenta como una opción clave para la sustentabilidad de pequeños y medianos productores.
En este contexto, la exposición TodoLáctea albergará la «Jornada de tambos de bajo costo de producción», el jueves 14 de mayo desde las 9:00 horas en el Auditorio Principal Jorge Chemes. El programa incluirá temas como tambos regenerativos y bonos de carbono, seguridad hídrica, crecimiento del rodeo y un conversatorio sobre recambio generacional, con la participación de técnicos del INTA y productores.
Más información en www.todolactea.com.ar.