Un informe oficial revela que la oleaginosa alcanzó récords históricos de superficie sembrada y producción en la región, impulsada por condiciones climáticas favorables y buenos precios.
Un reciente reporte del Sistema de Estimaciones Agrícolas (SEA) de la Bolsa de Comercio de Santa Fe indica que el cultivo de girasol en el centro-norte de la provincia alcanzó una superficie sembrada de 160.000 hectáreas en la campaña 2025-26, la cifra más alta desde el ciclo 2010-11. El incremento respecto a la campaña anterior fue de 30.000 hectáreas, destacándose en los departamentos Nueve de Julio, Castellanos, General Obligado, Las Colonias y San Justo.
Según el SEA, el volumen producido superó las 382.700 toneladas, ubicándose como el mayor registro para el girasol desde 2010. El rendimiento promedio alcanzó los 24 quintales por hectárea, superando el promedio de 19 qq/ha de las últimas cinco campañas, lo que refleja avances tecnológicos y mejoras en el manejo del cultivo.
El análisis de costos para el ciclo 2025-26 muestra que los costos directos promedio (control de insectos, semilla, agroquímicos, fertilizantes, seguro y cosecha) se ubicaron en un rango normal, entre 460 y 490 dólares por hectárea. Sumando impuestos rurales y gastos de comercialización, el total osciló entre 480 y 520 dólares por hectárea.
Con un precio estimado del girasol en el mercado local entre 360 y 380 dólares por tonelada, se necesitarían entre 12 y 15 quintales por hectárea para cubrir esos costos. Para productores que arriendan campos, el margen de indiferencia promedio se situó entre 14 y 17 qq/ha.
Gracias a los altos rendimientos y los buenos precios, los márgenes brutos promedio para los productores de la región se ubicaron entre un 20% y un 25% por encima de la campaña anterior.