Patricio Peñalba Arias, traumatólogo tucumano, e Ingrid Borchardt, técnica en radiología suiza, dejaron sus empleos en un hospital de montaña en Suiza en 2014 y se radicaron en Cafayate, Salta. Allí desarrollaron la bodega Sólo Los Locos en una finca familiar que carecía de luz y agua.
Patricio Peñalba Arias, médico traumatólogo oriundo de Tucumán, e Ingrid Borchardt, técnica en radiología de nacionalidad suiza, se conocieron en 2002 en un hospital de montaña en Suiza, donde ambos trabajaban. En 2014 decidieron trasladarse a la Argentina y se instalaron en Cafayate, en los Valles Calchaquíes, provincia de Salta.
Según relataron, la decisión implicó dejar sus empleos y una situación económica estable en el país europeo. La familia y amigos de ambos se mostraron sorprendidos por la determinación. «Al principio, sea del lado de la familia en Suiza o en Argentina, no podían entender por qué queríamos dejar una vida confortable y segura, dejar nuestra casa, nuestro entorno para tener una aventura lejos de todo. Para ellos éramos locos… y solo los locos podrían hacer cosas tan extravagantes», declaró Ingrid Borchardt.
La pareja adquirió una finca que pertenecía a la familia Peñalba en la localidad de Tolombón, donde desarrollaron un proyecto vitivinícola. El predio no contaba con conexiones de luz ni agua, por lo que debieron construir una red de más de cuatro kilómetros para abastecerse. La bodega fue denominada Sólo Los Locos.
Consultada sobre las diferencias culturales, Borchardt afirmó: «Lo que más me llamó la atención fue, de hecho, el ritmo de vida, que era muy diferente de lo que conocía en Suiza. Me sorprendía que se tomaba mucho más tiempo para hacer todo». Y agregó: «Las relaciones humanas son mucho más espontáneas aquí en Argentina de lo que estamos acostumbrados en Europa. La relación es fácil, sin mucho protocolo».
Respecto de las dificultades, Borchardt sostuvo: «Los desafíos que hemos encontrado no están necesariamente ligados a Argentina en sí, sino tal vez a la zona en la que vivimos, que es una zona ya de por sí salvaje y más difícil de acceder. Después, en Argentina siempre está esa incertidumbre del mañana, ya sea económica o política».
La pareja tiene hijos que crecen en la finca y participan de las tareas de vendimia. Definen su estilo de vida como «Alpino-Andino».